郭麒麟攤上事兒了?這東西被「贅婿」帶火後,吃多了會不會中毒?

2021-03-02 106
近日,電視劇《贅婿》熱播,劇中男主角因為布匹生意受阻,臨時轉行售賣「中華黑暗料理」——皮蛋。
圖片來源:電視劇《贅婿》
他不但賣,還開了家皮蛋專門食店,變著花樣用皮蛋做出各式菜肴,集集賣集集吃。

圖片來源:電視劇《贅婿》

很多網友都說,看完《贅婿》滿腦子都是皮蛋。
作為男主角的郭麒麟在戲外也給皮蛋加戲,新春佳節期間再次把皮蛋推上熱搜。

圖片來源:微博@郭麒麟

在皮蛋備受熱捧的同時,有網友就提出疑問: 「天天吃皮蛋不會鉛中毒嗎?」。
今天小編來和媽媽們說一下寶寶鉛中毒的那些事兒。
01
吃皮蛋會鉛中毒嗎?
皮蛋的傳統製作工藝需要混合石灰、鹽、麥稈等生成堿,通過浸醃,堿會透過蛋殼的微孔滲透進入,使蛋白質凝固、變性。
在這個過程中,還需要加入黃丹粉,以形成硫化氫堵住微孔,防止過量的堿滲透導致蛋清融化。
黃丹粉又叫四氧化三鉛,是傳統工藝製作的皮蛋中最主要的鉛來源。
而經過現代工業的改造,我們已經可以使用其他無毒的金屬離子來堵孔了。
我國的皮蛋生產有國家推薦標準《GB/T 9694-2014 皮蛋》,對皮蛋的添加劑和污染物都進行了規范。
圖片來源:國家標準《GB/T 9694-2014 皮蛋》
根據相關國標,我國市場上大部分正規廠家都可以製作出 「無鉛皮蛋」,將 鉛含量控制到標準以下,和我們日常吃的其他食物差不多,大家可以放心食用
事實上,鉛在我們生活中無處不在,除了常年來被大家詬病的皮蛋,還有很多其他東西可能鉛含量超標。
02
日常生活中什麼東西含鉛高?
孩子喜歡吃的 爆米花、薯片、油條等,都是含鉛的「高手」。媽媽們為了哄孩子,經常把這些「鉛高手」給孩子吃。
其次,寶寶平時玩的玩具,特別是一些 劣質的塑膠玩具,含鉛量也是比較高的。
另外, 長期被迫吸二手煙的寶寶,體內血鉛含量也是相當高的。
還有 鑰匙扣、媽媽染髮後頭髮上殘留的 染髮劑,以及使用的 化妝品都可以以一定的方式讓寶寶血鉛含量增高。
汽車尾氣也是鉛高的「禍害」。
03
血鉛含量增高對孩子的危害大嗎?
答案是肯定的。

短時間內接觸了高濃度的鉛,會迅速影響到大腦和中樞神經系統,使孩子出現 昏迷抽搐甚至死亡,這樣的孩子即便經過全力搶救,多數還是會留下智力低下和行為紊亂的問題。

而如溫水煮青蛙般的低濃度的鉛中毒,更是家長需要注意的。
它可能會導致孩子 智力下降、注意力時間縮短、學習成績下降,甚至出現反社會行為等行為改變,還可能會導致 貧血、高血壓以及腎功能損害
嚴重的可能會導致[生.殖.器]官的損害,所以一定注意哦,這可是關係到孩子以後的生活品質的。
值得一提的是,鉛中毒帶來的神經和行為影響屬於 不可逆的損傷,不可能通過一定的藥物以及康復鍛煉來給孩子進行恢復,所以對孩子的傷害是極大的。
看著出生時健康快樂的寶寶因為大人的疏忽變成這樣,對整個家庭來說也是一種煎熬。
在日常生活中,這種慢性的鉛中毒隨著孩子體內含鉛量的增加,可能會逐漸出現 肚子痛、便秘、貧血、多動、衝動、食欲下降、頭痛等症狀。
所以出現上述表現的時候,家長一定引起注意,儘快就醫,因為早期還是可以逆轉的,錯過了糾正的時間就真的抱憾終身了。
04
中毒如此隱秘,
我們該如何判斷鉛中毒?
上面說了孩子鉛中毒的一些表現,媽媽如果發現苗頭後,要給孩子做如下檢查來確定到底有沒有鉛含量過高的情況。
第一,要做一下 周圍血象的檢查
如果寶寶有鉛中毒的情況,那麼外周血象的表現為紅細胞和血紅蛋白減少。
第二, 檢查螢光紅細胞,這對鉛中毒早期診斷的價值是比較高的。
數值標準1%以下為正常,超過2%~10%為輕度增加,超過10%為高度增加。
最主要的診斷依據還是 血鉛的測定:正常數值在30~50ug/dl,這個檢測結果準確度比較高,但是因為鉛離開血液較快,所以僅用於急性中毒診斷時價值比較高。
看一下我國衛生部制定的 兒童鉛中毒的標準吧。
正常水準:靜脈血鉛水準在0~100ug/L
高鉛血症:連續兩次靜脈血鉛水準在100~199ug/L
鉛中毒:連續兩次靜脈血鉛水準大於200ug/L
05
預防才是關鍵
首先要給寶寶 養成良好的衛生習慣,避免鉛從口入,玩耍之後要注意洗手剪指甲,同時進門要脫鞋,避免把鞋底的鉛帶入房間。
其次,要選擇 安全健康的兒童用品
購買孩子的東西時,挑選由正規廠家出品,檢驗合格的產品,特別是挑選餐具的時候,避免選那種顏色鮮豔、粗製濫造的。
還有,常吃 健康、營養、富含維生素c的食物,這些食物能夠降低體內鉛的含量。
最後,減少汽車尾氣的攝入,空氣品質不好時,寶寶 外出要戴防霧霾口罩,最好是不要外出
孩子健康成長是家長最樸實最真誠的願望,為此家長必須不斷補充自己的育兒知識,讓孩子遠離鉛的傷害,不要讓我們的無知傷害了孩子。
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